Gdzie zjeść najlepszą pizzę w Poznaniu?

Gdzie zjeść najlepszą pizzę w Poznaniu?

W Poznaniu nie brak wyjątkowych miejsc, gdzie zjeść można pyszne dania z całego świata. Kiedy jednak szukamy pizzerii chcemy, aby podana nam pizza była nie tylko smaczna, ale i przygotowana z wysokiej jakości składników. Co powinniśmy brać pod uwagę wybierając pizzerię? Z pewnością warto przyjrzeć się z bliska temu, co oferują konkretne lokale!

Rodzaj ciasta

Każdy z nas ma swój ulubiony rodzaj ciasta: może być ono cienkie i chrupiące, puszyste i grube. Kucharze proponują także pizze z dodatkowym nadzieniem zamkniętym w brzegach: mięsem, serem, szpinakiem. Ciasto powinno być podstawa pizzy, ale to nie ten składnik powinien świadczyć o sytości po kolacji. Podstawa pizzy tworzona jest z ciasta drożdżowego, które po wyrobieniu musi odrobinę „podrosną” – dzięki temu drożdże pozwolą na spulchnienie ciasta. Ciasto piecze się w temperaturze powyżej 200 stopni – najczęściej wykorzystuje się do tego piece przemysłowe, rzadziej: piece opalane drewnem. Dobrej jakości piec pozwoli uzyskać ciasto o określonej miękkości. Oczywiście wiele zależy też od grubości rozwałkowania ciasta.

Sos pomidorowy i sery na pizzy

niewiele osób zwraca uwagę, iż pod dodatkami na pizzy znajduje się sos – najczęściej to sos pomidorowy z dodatkiem ziół: oregano, tymianku. Wysokiej klasy pizzeria tworzy ten dodatek samodzielnie, aby zawsze był świeży i aromatyczny. Sos stosuje się na surowe ciasto, dopiero później nakłada się kolejne składniki.

Sery są niezwykle ważne w tworzeniu pysznej pizzy – nadają jej subtelnego smaku, łączą składniki. W Polsce zazwyczaj wykorzystujemy sery żółte: goudę, ementaler. Co ważne, przywykliśmy do sera jako ostatniego dodatku – tarty ser na wierzchu pizzy przyjemnie roztapia się i stanowi idealny element. Włosi preferują inne rozwiązanie: wykorzystując delikatną mozzarellę kładą ją na cieście zaraz po sosie pomidorowym. Podczas pieczenia składnik ten rozpuszcza się tworząc smakowity spód placka.

Dodatki

Dobra pizzeria zapewnia wiele rodzajów dodatków do pizzy – poza proponowanymi zestawami klienci mogą samodzielnie stworzyć własną kompozycję. Coraz więcej Polaków korzysta z tej możliwości, szukając idealnego wariantu dla siebie. W ofercie pizzerii znajduje się kilka rodzajów mięsa, liczne dodatki warzywne, jaja, ryby (tuńczyk, anchois), sery (w tym również oscypek!)
Niewątpliwie dodatkiem są również sosy. Dobrej jakości pizzeria oferuje te lubiane przez Polaków (czosnkowy, pomidorowy), ale również autorskie propozycje, zmieniające nieco nasze spojrzenie na włoski przysmak.

Szukasz idealnej pizzy w Poznaniu? Zamówi ją tutaj!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


− 2 = 7

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>